健康飲食難道隻是選好食物(wù)就(jiù)可以了嗎(ma)？要是餐具上(shàng)的安全衛生(shēng)大家不注意的話，一(yī)樣會(huì)給你帶來不利的影響。

   其實對于筷子的使用，很多(duō)人都沒怎麽關注，隻要使用完清水(shuǐ)沖洗就(jiù)可以。但是這樣一(yī)來同樣會(huì)讓很多(duō)的細菌附在筷子上(shàng)面，所以要是你發現自(zì)己也經常不注意如何保證筷子的安全衛生(shēng)，那麽就(jiù)一(yī)定要改進了。

 

   1、筷子開(kāi)裂繼續用
  經常使用、搓洗的過程會(huì)給筷子留下(xià)深深淺淺的傷痕，使筷子表面變得粗糙，甚至開(kāi)裂變形，極易藏污納垢，成為(wèi)大腸杆菌、幽門(mén)螺杆菌等有害菌的溫床。
  藏在筷子細小(xiǎo)凹槽裡(lǐ)的微生(shēng)物(wù)和清潔劑，還(hái)可能(néng)侵犯人體呼吸道，引發呼吸系統疾病。如果筷子出現彎曲、變形，看(kàn)上(shàng)去很潮濕或聞起來有明顯酸味，都是受污染或過期的标志(zhì)，不可繼續使用。

 

   2、不定期更換筷子
  不定期更換會(huì)導緻筷子藏污納垢。肉眼下(xià)，你可能(néng)看(kàn)不出一(yī)雙木(mù)質筷子用過半年(nián)、1年(nián)和3年(nián)的區别。但如果把它們放(fàng)在500倍的特寫鏡頭下(xià)，會(huì)看(kàn)到(dào)使用半年(nián)的筷子，表皮脫落，有些地方已裂開(kāi)，有明顯的小(xiǎo)縫隙，且縫隙裡(lǐ)有黃色殘留物(wù);使用1年(nián)的筷子，木(mù)頭表面已變色且溝壑縱橫，凹陷處有許多(duō)油污;用過3年(nián)的筷子，已面目全非，看(kàn)不出是木(mù)質的，表面像長(cháng)了小(xiǎo)蘑菇。
  使用時間越長(cháng)，檢出的菌落總數越高(gāo)。除金屬筷子外，木(mù)質、竹質等筷子都會(huì)在表面形成細小(xiǎo)凹槽，容易殘留細菌和清潔劑，所以建議半年(nián)就(jiù)要換一(yī)次。

 

   3、筷子存放(fàng)不對
  如果筷子在長(cháng)期儲存過程中衛生(shēng)不達标，還(hái)會(huì)存留金黃色葡萄球菌、大腸杆菌等，抵抗力弱的人使用後可能(néng)導緻感染性腹瀉、嘔吐等。

 

  專家建議，最安全的方法是，筷子偏小(xiǎo)的那頭朝上(shàng)，這樣有利于水(shuǐ)分蒸發。筷子橫著(zhe)放(fàng)，不利于排水(shuǐ)，更容易發黴。另外，筷子筒要置于陰涼通(tōng)風處，最好每周清洗消毒一(yī)次，筷子筒底部要有濾水(shuǐ)功能(néng)，最好配個(gè)盤子接水(shuǐ)。