春宵秋夜，碎雨敲窗(chuāng)，淅淅瀝瀝，從(cóng)天而降的水(shuǐ)，是雨水(shuǐ)。雨水(shuǐ)聚積到(dào)江河湖(hú)泊中，就(jiù)稱河水(shuǐ)或湖(hú)水(shuǐ)。河水(shuǐ)、湖(hú)水(shuǐ)到(dào)了自(zì)來水(shuǐ)廠，經過加工(gōng)，就(jiù)變成清潔的自(zì)來水(shuǐ)。江河的水(shuǐ)，注入浩瀚的海洋，就(jiù)是海水(shuǐ)。

　　在山區，從(cóng)地下(xià)湧上(shàng)來的水(shuǐ)是泉水(shuǐ)，離江河胡泊遠(yuǎn)的村(cūn)莊，就(jiù)得鑿井而飲，從(cóng)井底潺潺流出的水(shuǐ)，稱井水(shuǐ)。水(shuǐ)的名目那麽多(duō)，其實都是一(yī)種東西(xī)，隻是來源不同，裡(lǐ)面含的雜(zá)質多(duō)少不同而已。

　　天天和水(shuǐ)打交道，水(shuǐ)是什麽東西(xī)呢(ne)?水(shuǐ)的真面目第一(yī)次被人們識破，是18世紀中葉。那時，英國(guó)有個(gè)化學家普利斯特利，常常愛給朋友(yǒu)們表演魔術(shù)：他拿了個(gè)“空”瓶子，在朋友(yǒu)們面前晃了幾下(xià)，然後，他敏捷地把一(yī)支點著(zhe)的蠟燭移近瓶子。“啪!”震耳欲聾的一(yī)聲，朋友(yǒu)們給吓了一(yī)大跳。瓶口吐子出了長(cháng)長(cháng)的火舌，但立刻又(yòu)熄滅了。原來，這位魔術(shù)師(shī)在瓶子裡(lǐ)早已裝滿兩種沒顔色的氣是體—氫氣與空氣。氫氣有個(gè)脾氣，它與空氣混合後一(yī)燒起來，就(jiù)會(huì)發出巨大的聲響“爆鳴”。這種混合氣體，在化學電(diàn)上(shàng)叫做“爆鳴氣”。

 

　　普利斯特利給好奇的朋友(yǒu)們，表演了很多(duō)次這種逗人的腐術(shù)。但是，這位化學家始終沒有注意到(dào)，他變完把戲的瓶子裡(lǐ)，還(hái)住著(zhe)一(yī)位神秘的“客人”。

　　終于有一(yī)次，普利斯特利的目光(guāng)，在瓶壁上(shàng)停留了很久;咦!瓶壁上(shàng)有不少水(shuǐ)珠!這在當時，确是個(gè)不解之謎，也是件(jiàn)非常驚人的事(shì)兒。普利斯特利起初還(hái)不相(xiàng)信，以為(wèi)自(zì)己的瓶子本來就(jiù)沒擦幹。于是，他用幹燥的氫氣、幹燥的瓶子，重新一(yī)次又(yòu)一(yī)次開(kāi)始耐心地進行試驗。

　　一(yī)次又(yòu)一(yī)次的實驗證明：氫氣在空氣中燃燒(與氧氣化合)後，就(jiù)變成了水(shuǐ)。換句話說，水(shuǐ)是由氫與氧組成的。不少科學家繼續研究，終于證明1個(gè)水(shuǐ)分子裡(lǐ)，含有2個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子。為(wèi)了揭開(kāi)水(shuǐ)的秘密，後來人們用“拆開(kāi)”的辦法，證實水(shuǐ)是由氫和氧兩種元素變出來的。

　　怎麽拆法呢(ne)?辦法很有趣。在一(yī)盆水(shuǐ)裡(lǐ)，先加進幾滴硫酸。接著(zhe)把幹電(diàn)池的兩個(gè)電(diàn)極上(shàng)的銅絲，插進水(shuǐ)中去。一(yī)個(gè)有趣的現象就(jiù)出現了，兩個(gè)電(diàn)極都有氣體冒出來。把從(cóng)陰極出來的氣體用下(xià)方排水(shuǐ)集氣法收集在小(xiǎo)試管中,用火一(yī)點，就(jiù)有淡藍色的火焰燒起來。若把它充進氣球中去，氣球就(jiù)會(huì)冉冉升上(shàng)高(gāo)空。這是什麽氣體呢(ne)?你一(yī)定會(huì)說：是氫氣。

　　從(cóng)陽極出來的氣體可不一(yī)樣，它不會(huì)燃燒，但能(néng)幫助燃。把一(yī)根将熄未熄的火柴，投入這氣體，火柴立刻會(huì)冒出強光(guāng)，熾烈地燒起來。這是什麽氣體呢(ne)?這是氧氣。電(diàn)流通(tōng)過水(shuǐ)中，兩個(gè)電(diàn)極不斷冒出氣體，而水(shuǐ)卻慢(màn)慢(màn)減少，一(yī)直到(dào)剩下(xià)幾滴硫酸為(wèi)止。這個(gè)有趣的玩藝，就(jiù)是電(diàn)解。

　　在水(shuǐ)中放(fàng)幾滴硫酸是什麽意思呢(ne)?原來硫酸充當了拆散水(shuǐ)分子中的氫和氧的“角色”。水(shuǐ)分子被拆開(kāi)，得到(dào)氫氣和氧氣。從(cóng)拆開(kāi)的結果來看(kàn)，證實了1個(gè)水(shuǐ)分子的确是由2個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子組合而成的。水(shuǐ)的性情非常安靜(jìng)。氫和氧一(yī)經結合成水(shuǐ)，就(jiù)不願輕易分開(kāi)。把水(shuǐ)加熱到(dào)2000℃，1000個(gè)水(shuǐ)分子中，也隻有18個(gè)分子被分解成氫和氧!