要想成為(wèi)一(yī)名合格的極品吃(chī)貨，養成節約糧食，不浪費(fèi)的好習慣，哪能(néng)隻知道吃(chī)那麽簡單的是吧(ba)?小(xiǎo)編就(jiù)告訴大家幾個(gè)關于食物(wù)的冷知識，讓你變成一(yī)個(gè)真正的健康好吃(chī)貨。

　　每個(gè)人都喜歡吃(chī)垃圾食品

　　其實喜歡吃(chī)垃圾食品是每個(gè)人天生(shēng)的本能(néng)，不止小(xiǎo)孩子喜歡吃(chī)，大人也很喜歡，隻不過是成年(nián)人擁有自(zì)制能(néng)力而已。人類的祖先就(jiù)喜歡攝入高(gāo)熱量的食物(wù)來提高(gāo)自(zì)己的生(shēng)存幾率，不過人類不斷的進化，還(hái)有食物(wù)種類不斷豐富，現代人可以輕輕松松的攝取更多(duō)熱量，不過這印刻在骨子裡(lǐ)的本能(néng)，永遠(yuǎn)都不會(huì)磨滅，不管人類社會(huì)發展的多(duō)快速，吃(chī)高(gāo)熱量食品永遠(yuǎn)是人類的追求。

 

　　傷心難過就(jiù)想吃(chī)高(gāo)熱量食物(wù)，這是什麽道理?

　　一(yī)旦悲傷的情緒不斷冒出來，大腦(nǎo)就(jiù)會(huì)想方設法的從(cóng)外界獲取快樂的能(néng)源，而高(gāo)熱量食物(wù)會(huì)為(wèi)身體釋放(fàng)出血清素，這就(jiù)是一(yī)種能(néng)使人快樂的物(wù)質，可以很好的調節情緒，這就(jiù)是我們常說的化悲痛為(wèi)食欲，越傷心難過，吃(chī)的越多(duō)。

　　有時候吃(chī)冰冷的食物(wù)會(huì)刺激得頭疼

　　夏天太熱了，一(yī)個(gè)沒有控制好，就(jiù)猛的往肚子裡(lǐ)灌冰淇淋和冰汽水(shuǐ)，吃(chī)完了之後頭突然有點點刺痛，這到(dào)底怎麽回事(shì)?原因在于冰冷的食物(wù)會(huì)刺激口腔，而身體為(wèi)了緩解這種刺激，會(huì)動用大腦(nǎo)收縮頭部的血管來緩解，收縮的過程中，血液沖擊神經末梢，就(jiù)會(huì)引發疼痛的感覺。不過吃(chī)冰冷的食物(wù)是否會(huì)頭痛是根據周圍環境決定的，在夏天人體溫度過高(gāo)，吃(chī)冷食會(huì)使人體溫度快速下(xià)降，身體無法适應就(jiù)會(huì)産生(shēng)猝不及防的頭痛。

　　以前讨厭(yàn)吃(chī)的食物(wù)為(wèi)什麽現在喜歡了?

　　讨厭(yàn)一(yī)種食物(wù)的原因是，味蕾感覺到(dào)這種食物(wù)的味道并不好，從(cóng)而産生(shēng)排斥的心理，人體衰老，味蕾也會(huì)不斷退化，甚至有些味蕾已經失去了感覺作用，吃(chī)原本很讨厭(yàn)的食物(wù)，嗅覺不再敏感，所以就(jiù)不會(huì)再排斥他們，這也是為(wèi)什麽老年(nián)人喜歡吃(chī)重口味食物(wù)的原因，因為(wèi)味覺的退化，需要更重口的食物(wù)來刺激它們。

　　辣味不是一(yī)種味覺，而是一(yī)種疼痛感

　　如果吃(chī)一(yī)種東西(xī)感覺很辣的話，證明裡(lǐ)面有辣椒素，它屬于一(yī)種活性物(wù)質，進入口腔後會(huì)刺激到(dào)味蕾，使味蕾發生(shēng)疼痛感，但又(yòu)因舌上(shàng)分布著(zhe)成千上(shàng)萬個(gè)味蕾，每一(yī)個(gè)味蕾的體積非常小(xiǎo)，就(jiù)像無數根細細的針管刺在皮膚上(shàng)一(yī)樣，針刺當然會(huì)痛，但因為(wèi)針管太小(xiǎo)，所以集中起來會(huì)有火辣辣的感覺，其實這種感覺并不是辣，而是痛。

　　魚肉為(wèi)什麽會(huì)有腥臭味?

　　任何味道都是由化學物(wù)質産生(shēng)的，魚肉中有一(yī)種叫三甲胺的化學物(wù)質，我們所聞到(dào)的腥臭味就(jiù)是從(cóng)這來的。因為(wèi)生(shēng)活在海洋的生(shēng)物(wù)需要自(zì)動降低(dī)體溫來适應海水(shuǐ)，所以就(jiù)會(huì)分泌出三甲氨。

　　為(wèi)了更好的健康，一(yī)定要知道如何吃(chī)，怎麽吃(chī)，才能(néng)更好的對自(zì)己身體以負責哦。