一(yī)、水(shuǐ)與健康知識

健康好水(shuǐ)的标準：

沒有污染的水(shuǐ)——無毒、無害、無異味；

沒有退化的水(shuǐ)——具有生(shēng)命活力的水(shuǐ)

符合人體生(shēng)理需要的水(shuǐ)——含有一(yī)定有益礦物(wù)質、呈弱堿性等。

簡而言之，喝水(shuǐ)有“三宜三不宜”：宜喝弱堿性水(shuǐ)，不宜喝偏酸性水(shuǐ)；宜喝小(xiǎo)分子團水(shuǐ)，不宜喝大分子團水(shuǐ)；宜喝硬水(shuǐ)，不宜喝軟水(shuǐ)。

水(shuǐ)和心髒病 ：首先，水(shuǐ)的硬度和心髒病死亡率有确定的、謂楚之關系，我們應盡可能(néng)飲用硬度大約為(wèi) 170MG/L的水(shuǐ)，這個(gè)标準是理想的；其次TDS（總溶解固體）和心髒病死亡率之間也有确定的關系，TDS越高(gāo)，心髒病發作率越少。水(shuǐ)中含有适當的硬度和TDS是健康飲用水(shuǐ)的兩個(gè)有益特點。因此，理想的飲用水(shuǐ)能(néng)夠使心血管死亡率減少15%。"動脈粥樣硬化的本質原因是氯，與之相(xiàng)聯系的諸如心力衰歇和大部分常見(jiàn)的硬化形式，本質也是由氯引起的。在氯化過程中，氯同天然的有機(jī)物(wù)質、腐殖質相(xiàng)結合形成潛伏的緻癌物(wù)三鹵甲烷（THM＇＇＇＇S）。三鹵甲烷總體上(shàng)包括著(zhe)如氯份、澳份之類的緻癌物(wù)。THM＇＇＇＇S在我們飲用水(shuǐ)中的總含量理論上(shàng)EPA規定了限量，雖然法定允許最高(gāo)量是100PPB，但實際上(shàng)市(shì)政給水(shuǐ)系統中多(duō)超過此極限。"

水(shuǐ)和癌症 ：飲用水(shuǐ)中有 4種元素是有助于我們防止癌症的，它們分别是：TDS、硬度、PH和二氧化矽。經研究發現如飲用水(shuǐ)中有中等含量的TDS（大約300MG/L）。屬硬水(shuǐ)、偏堿性（PH大于7.0），并含有15MG/L的二氧化矽，那麽癌症的死亡人數就(jiù)會(huì)減少10-25%。因此，喝高(gāo)TDS和高(gāo)硬度的偏堿性水(shuǐ)，心髒病和癌症發病率就(jiù)低(dī)。

二、專家論水(shuǐ)

（一(yī)）中國(guó)營養學會(huì)臨床學會(huì)理事(shì)于庚教授說：水(shuǐ)最主要的作用，一(yī)是在體内運輔營養物(wù)質。促進一(yī)些營養物(wù)質的消化吸收、代謝，另一(yī)方面是把體内代謝廢物(wù)排出體外。水(shuǐ)參于我們人體的新陳代謝的作用，而這方面的作用，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了水(shuǐ)作為(wèi)一(yī)個(gè)營養素提供營養物(wù)質的作用。

（二）《飲用水(shuǐ)水(shuǐ)質對人體健康的影響》摘要——美國(guó)Joshua I Barzlay,M.D.等著(zhe)盡管現在有嚴格的法規保護水(shuǐ)源，有完善的淨化工(gōng)藝處理自(zì)來水(shuǐ)，水(shuǐ)中污染物(wù)——金屬離子，無機(jī)元素和有機(jī)化合物(wù)——仍然對健康有潛在的威脅。曆史上(shàng)飲用水(shuǐ)對健康的威脅主要是傳染病和急性發作的病症，而當代飲用水(shuǐ)中的污染物(wù)帶來的卻主要是長(cháng)期的危害。這些問題與工(gōng)業(yè)化和社會(huì)的老齡化都有很大的關系.

（三）水(shuǐ)質關系到(dào)體質，水(shuǐ)的酸堿性對人體有直接影響。人體内的體液約占體重的70％，是生(shēng)命的重要組成。為(wèi)了維持人體的正常功能(néng)，包括消化、排洩、循環、調節體溫、潤滑、代謝等過程，都要依賴水(shuǐ)來完成。保持皮膚的光(guāng)澤、防止老化、安定精神、解決便秘之苦、減輕尼古丁危害、治療感冒、預防膀胱炎、腎結石和尿路(lù)結石、消除運動後的疲勞等，都離不開(kāi)水(shuǐ)的作用。水(shuǐ)稱百藥之王。

三、水(shuǐ)質與人體健康            

1 、自(zì)來水(shuǐ)污染嚴重，主要表現為(wèi)：

①硬度高(gāo)（水(shuǐ)堿、水(shuǐ)垢多(duō)）

②有腥臭味

③部分地區細菌指數超标。

2、造成自(zì)來水(shuǐ)污染嚴重的主要原因是：

①由于城(chéng)市(shì)工(gōng)業(yè)化程度的提高(gāo)，造成地下(xià)水(shuǐ)的工(gōng)業(yè)污染；

②供水(shuǐ)管道的老化和高(gāo)層儲水(shuǐ)箱造成飲用水(shuǐ)的二次污染；

③自(zì)來水(shuǐ)由于加藥消毒，還(hái)有殘餘液氯，造成化學污染。長(cháng)期飲用不幹淨的水(shuǐ)會(huì)導緻各種疾病，如：水(shuǐ)質硬度高(gāo)會(huì)導緻膽結石、腎結石；氯和一(yī)些重金屬是癌症的主要原因。據世界衛生(shēng)組織統計表明，世界上(shàng)百分之八十的疾病與飲水(shuǐ)有關。随著(zhe)人們生(shēng)活水(shuǐ)平的提高(gāo)，水(shuǐ)已經成為(wèi)一(yī)種獲利的商品，制水(shuǐ)機(jī)器(qì)的出現使人們飲用高(gāo)品質的水(shuǐ)更方便。

3、和水(shuǐ)相(xiàng)關的幾個(gè)概念：

① 電(diàn)導率（T.D.S）：水(shuǐ)的導電(diàn)性即水(shuǐ)的電(diàn)阻的倒數，通(tōng)常用它來表示水(shuǐ)的純淨度。

② 硬度：水(shuǐ)中鈣、鎂離子的含量。

環境污染和磁場減退(地球磁場每百年(nián)減少5%)，水(shuǐ)污染的危機(jī)在危害人類的生(shēng)命，影響人的健康，縮短人的壽命。目前已發現至少有五十多(duō)種疾病病源來自(zì)不符合标準的飲用水(shuǐ)。世界有18億人飲用污染水(shuǐ)，每年(nián)有460萬兒童死于腹瀉。因飲水(shuǐ)的不潔而死亡的人數每天達2.5萬人。世界衛生(shēng)組織(WHO)統計表明：世界80%的疾病都來自(zì)水(shuǐ)。

四、健康秘訣，保持身體弱堿性要想改變身體的狀況，僅僅靠改變食物(wù)和吃(chī)藥是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。由于人體70％是由水(shuǐ)
組成的，科學家發現，有70％的疾病，尤其是一(yī)些疑難雜(zá)症與飲用含有害元素的水(shuǐ)有關。怎樣防止這70％的疾病發生(shēng)，我們完全可以用飲用弱堿性水(shuǐ)來改善體質。由于弱堿性水(shuǐ)内的有害元素被分離排出，這種水(shuǐ)對人體健康的潛在威脅降低(dī)，保健成份升高(gāo)。 所以在飲用弱堿性水(shuǐ)改善酸性體質的同時，也減少了疾病的發生(shēng)，提高(gāo)了人體的健康水(shuǐ)平。 稍有化學常識的人都知道PH值的概念。PH值俗稱酸堿度，從(cóng)1到(dào)14分為(wèi)14級，1
—7為(wèi)酸性，7—14為(wèi)堿性，7為(wèi)中性。決定水(shuǐ)“性”的一(yī)個(gè)根本因素就(jiù)是水(shuǐ)的PH值。根據PH值的大小(xiǎo)，可以将現在市(shì)面上(shàng)出售的飲用水(shuǐ)分為(wèi)弱酸性水(shuǐ)和弱堿性水(shuǐ)兩種。前者的PH值一(yī)般在5．0—7．0之間，後者的PH值一(yī)般在7．0—8．0之間。長(cháng)期的進化過程中，呈微堿性的内環境，人體體液在正常狀态下(xià)的PH值為(wèi)7．04，也就(jiù)是說，處于偏堿性狀态時，是最平衡、最健康的。但由于現代人大量攝入高(gāo)蛋白(bái)、高(gāo)脂肪的偏酸性食物(wù)，容易造成體質的酸性化，機(jī)能(néng)減弱，新陳代謝變得緩慢(màn)，各種代謝廢物(wù)不容易排出，内髒負擔加重，容易疲勞、上(shàng)火便秘、感冒，緻高(gāo)血壓等慢(màn)性疾病。 反之，當人體處于正常的微堿性狀态時，新陳代謝就(jiù)較為(wèi)活躍，體内廢物(wù)容易排出，身體免疫力也較強，不易得病。酸堿平衡最關鍵。平時應多(duō)吃(chī)一(yī)些富含礦物(wù)質和維生(shēng)素的堿性食品，如、馬鈴薯、黃瓜、香菇、海帶、洋蔥、蘿蔔牛奶、柑橘、香蕉等。不宜吃(chī)太多(duō)的肉類，因為(wèi)它們都是偏酸性的。同樣，選擇弱堿性的水(shuǐ)，礦物(wù)質與微量元素是決定其酸堿性的關鍵。大自(zì)然中的水(shuǐ)，如泉水(shuǐ)、湖(hú)水(shuǐ)等一(yī)般都是弱堿性水(shuǐ)，因為(wèi)大自(zì)然賦予其豐富的礦物(wù)質和微量元素。而純淨水(shuǐ)，顧名思義，水(shuǐ)中除了水(shuǐ)分子，什麽都沒有，水(shuǐ)性自(zì)然呈酸性。李時珍在《本草(cǎo)綱目》中指出，水(shuǐ)稱百藥之王，足見(jiàn)水(shuǐ)對于健康的重要意義。随著(zhe)人們生(shēng)活水(shuǐ)平的提高(gāo)和衛生(shēng)健康知識的普及，人們對水(shuǐ)的質量、飲水(shuǐ)方式以及科學飲水(shuǐ)知識的要求越來越高(gāo)，尋找高(gāo)質量的飲用水(shuǐ)已成為(wèi)當今社會(huì)生(shēng)活的重要追求，堿性礦物(wù)質水(shuǐ)的發現，就(jiù)是科學家孜孜以求的成果