新華網合肥８月(yuè)２３日電(diàn) 題：一(yī)根豆角被“喂”１１種藥 從(cóng)田間到(dào)餐桌一(yī)路(lù)“綠燈”

豆角、茄子、白(bái)菜是百姓餐桌上(shàng)最常見(jiàn)的蔬菜。然而，這些在陽光(guāng)、雨露下(xià)茁壯成長(cháng)的蔬菜，更是和農藥一(yī)起度過“一(yī)生(shēng)”：一(yī)根豆角被“喂”11種農藥，一(yī)根茄子一(yī)次性混打4種農藥，剛噴過農藥的蔬菜第二天就(jiù)被采摘下(xià)來，運往市(shì)場銷售。

“新華視點”記者近期追蹤安徽部分蔬菜從(cóng)田間到(dào)餐桌的全過程後發現，3個(gè)流通(tōng)環節的農殘檢測竟一(yī)路(lù)“綠燈”，對于蔬菜的農殘檢測，有關部門(mén)回應稱既“管不住”又(yòu)“管不全”。

1根豆角被“喂”11種農藥 菜農“想當然”打藥

“現在種菜不容易，三天兩頭要打藥，基本上(shàng)沒有不打藥的蔬菜。”正在給豆角打藥的合肥菜農66歲的王明城(chéng)說，這個(gè)月(yuè)基本上(shàng)是每天一(yī)打，不打藥蔬菜就(jiù)沒有收成。

老王家種了3.5畝豆角，從(cóng)4月(yuè)初開(kāi)始播種，現在即将下(xià)市(shì)。在不遠(yuǎn)處的溝塘邊，記者仔細地數了數，他一(yī)共打了包括殺蟲劑、殺菌劑、殺螨劑等3大類11種農藥。其中，殺蟲劑有7種，如點陣氟氯氰菊酯、功卡高(gāo)效氯氟氰菊酯等；殺菌劑有3種，如田園農博士毒氟磷、中保克毒寶嗎(ma)啉胍等；殺螨劑有1種，如哒螨靈。

有些蔬菜一(yī)天一(yī)打農藥，未達安全間隔期就(jiù)采收。來自(zì)廬江的菜農章天保說，小(xiǎo)白(bái)菜的病蟲害太多(duō)，特别是夏天。賣藥的說幾天一(yī)打，要有安全間隔期，我們看(kàn)到(dào)蟲子哪能(néng)放(fàng)心，基本上(shàng)就(jiù)是一(yī)天一(yī)打。“有時當天打藥，第二天就(jiù)采收。”他顯得很無奈地說。

劑量也由菜農自(zì)己說了算(suàn)。和縣菜農戴繼霞說，這幾天，她家的茄子葉子出現蟲害。為(wèi)了圖省事(shì)，她把農藥經銷商給的聯苯菊酯、甲氨基阿維菌素等4種農藥，混在一(yī)起一(yī)次性打完了。“現在打藥，還(hái)不是全靠自(zì)己摸索？反正遲早都要打的，不如一(yī)起打了算(suàn)了。”

超範圍用藥，菜農們已經見(jiàn)怪不怪了。一(yī)些菜農說，每次買回來的農藥包裝上(shàng)，登記作物(wù)大部分都不是自(zì)己種的菜。記者在王大爺打過豆角的包裝上(shàng)看(kàn)到(dào)，登記作物(wù)為(wèi)番茄、煙(yān)草(cǎo)、蘋果樹等，而戴大姐打過茄子的包裝上(shàng)，登記作物(wù)卻是甘藍、番茄、茶樹等。

合肥一(yī)唐姓菜農說，他家的豆角長(cháng)蟲子，農藥經銷商賣給他功卡高(gāo)效氯氟氰菊酯。在看(kàn)過登記作物(wù)是棉花的包裝後，他問賣藥的，賣藥的說這個(gè)可以随便用。

“想當然”打藥對菜農來說，其實是無奈之舉。“打一(yī)次藥差不多(duō)要花40元錢(qián)，到(dào)現在為(wèi)止，光(guāng)買藥就(jiù)投入1500元了，賣茄子的錢(qián)還(hái)不夠本。”戴繼霞說，如果沒有病蟲害，誰想打藥？現在病蟲害太厲害了，不打藥蔬菜就(jiù)要減産甚至虧本；如果有人指導，誰還(hái)會(huì)亂打，這不是浪費(fèi)錢(qián)嘛！

農殘檢測一(yī)路(lù)“綠燈” 蔬菜安全難有保證

吃(chī)了“想當然”打藥的蔬菜後，安全性有沒有保證？記者從(cóng)安徽省和縣的蔬菜地裡(lǐ)一(yī)直追蹤調查到(dào)馬鞍山市(shì)蔬菜市(shì)場。

8月(yuè)2日，記者來到(dào)菜農戴繼霞的茄子田裡(lǐ)了解到(dào)，為(wèi)了治蟲害，前一(yī)日她将4種農藥混著(zhe)一(yī)次性打完了，3日早晨采收。然而，在她使用的聯苯菊酯包裝上(shàng)，記者卻看(kàn)到(dào)，該藥登記作物(wù)茶樹、番茄的安全間隔期分别是7天、4天。

“嚴格來講，不按照(zhào)登記作物(wù)施藥的，屬于超範圍用藥，存在一(yī)定安全隐患。”安徽省農業(yè)科學院植保所農藥殘留檢測室主任段勁生(shēng)說，同時，農藥的安全間隔期，是指最後一(yī)次施藥至采收前的時期。若在這個(gè)時期内采收，就(jiù)是不安全的。

那麽，這樣一(yī)根超範圍用藥、又(yòu)完全沒遵守安全間隔期的茄子，從(cóng)田間到(dào)餐桌過程中，會(huì)有農殘檢測嗎(ma)？記者試圖通(tōng)過全過程追蹤得到(dào)答案。

第一(yī)個(gè)環節(菜農産地批發市(shì)場)：3日早晨4：30，戴繼霞和丈夫到(dào)菜地裡(lǐ)摘茄子；7：45，她們将幾筐茄子裝上(shàng)拖拉機(jī)，拉到(dào)附近的蔔集蔬菜批發市(shì)場，賣給了專跑馬鞍山的商販曹老闆。這個(gè)環節沒有農殘檢測！

第二個(gè)環節(産地批發市(shì)場銷地批發市(shì)場)：4日早晨1：30，曹老闆的一(yī)車茄子經過一(yī)路(lù)奔波，到(dào)達馬鞍山安民(mín)農副産品批發市(shì)場。該市(shì)場是安徽省第二大農産品批發市(shì)場。這個(gè)環節也沒有農殘檢測！

第三個(gè)環節(銷地批發市(shì)場銷地農貿市(shì)場)：4日早晨3：22，來自(zì)馬鞍山香源農貿市(shì)場的攤販吳老闆，在曹老闆處批發了25斤茄子；6：30，吳老闆将批發來的菜送往香源農貿市(shì)場，開(kāi)始零售。這個(gè)環節還(hái)是沒有農殘檢測！

至此，菜農戴繼霞的茄子，曆時約30小(xiǎo)時，經産地批發市(shì)場銷地批發市(shì)場銷地農貿市(shì)場等3個(gè)環節，沒有任何農殘檢測，“順利”到(dào)達消費(fèi)者餐桌上(shàng)。

“管不住”加“管不全” 科學“控農殘”體系亟待建立

問題蔬菜的農殘檢測為(wèi)何一(yī)路(lù)“綠燈”？

對此，産地農業(yè)主管部門(mén)和縣農委蔬菜辦公室主任柯能(néng)忠說，和縣瓜菜種植面積達48萬畝，以一(yī)家一(yī)戶種植為(wèi)主，有的菜農掌握不住用藥頻次、劑量、安全間隔期，我們真的沒辦法管，既“抓不著(zhe)”也“管不住”。

作為(wèi)産地批發市(shì)場，蔔集蔬菜批發市(shì)場每天的交易量約2000斤。“我們沒有農殘檢測設備，縣裡(lǐ)面1年(nián)能(néng)過來檢測1至2次就(jiù)不錯(cuò)了。”該市(shì)場一(yī)位負責人說。

銷地農業(yè)主管部門(mén)馬鞍山市(shì)農委副主任姚育東說，馬鞍山市(shì)場上(shàng)的蔬菜60%以上(shàng)是外地菜，安民(mín)農副産品批發市(shì)場是全市(shì)最大的批發市(shì)場，日均蔬菜交易量近1000噸，它每天抽檢40個(gè)蔬菜樣本，但這種大海撈針式的檢測方式，即使抽檢合格了，也代表不了整體蔬菜的安全性。

銷地農貿市(shì)場對安民(mín)市(shì)場的菜全部“放(fàng)行”。“我們這裡(lǐ)每天交易的蔬菜，90%是從(cóng)安民(mín)農副産品批發市(shì)場批發過來的。我聽說他們對蔬菜農殘檢測很嚴，因此，我們對安民(mín)市(shì)場過來的菜都是不檢測的。”香源農貿市(shì)場管理辦公室工(gōng)作人員(yuán)蔡福庭說。

商務部特聘專家、北(běi)京工(gōng)商大學經濟研究中心主任周清傑認為(wèi)，我國(guó)蔬菜生(shēng)産的分散經營模式，容易造成農戶在種植技(jì)術(shù)、質量控制等方面沒有優勢，種植技(jì)術(shù)憑經驗，質量控制憑感覺，最終會(huì)導緻主要依靠多(duō)施化肥增産，多(duō)打農藥控制病蟲害，這是低(dī)質量蔬菜、問題蔬菜産生(shēng)的主要根源。其次，單戶農民(mín)難以在人員(yuán)素質提升上(shàng)投入，加之缺乏質量、安全等方面基本知識和社會(huì)責任，導緻以上(shàng)問題出現惡性循環。

中國(guó)農業(yè)大學農産品流通(tōng)與營銷中心主任安玉發教授表示，蔬菜産銷全過程中沒有農殘檢測，與我國(guó)脆弱的“控農殘”體系密不可分。一(yī)般來說，抽檢應該是建立在批次上(shàng)的，而從(cóng)千家萬戶收上(shàng)來的菜很難确定批次，這種“大海撈針”式的抽檢，往往是無效的。因此，如果不從(cóng)源頭上(shàng)加以管控，而僅依靠流通(tōng)環節的抽檢，對防控農殘超标将起不到(dào)實際作用。

為(wèi)從(cóng)根源上(shàng)杜絕問題蔬菜的出現，安玉發建議，應建立一(yī)套科學的全過程“控農殘”體系，著(zhe)力加強源頭監管，适當設立鄉鎮級檢測站，并給予一(yī)定的人權、事(shì)權、财權，激發監管活力，逐步增強菜農的科學用藥意識，從(cóng)源頭上(shàng)紮好質量安全監管的“籬笆”。同時，對産地農業(yè)部門(mén)應實行嚴格的問責制度，并将蔬菜的質量安全指标納入當地政府的績效考核體系中。

周清傑也建議，蔬菜銷地商務、工(gōng)商部門(mén)應增加批發市(shì)場在質量檢測硬件(jiàn)投入，對市(shì)場主辦方也應實行質量安全的責任追究和獎勵制度。加強對蔬菜批發市(shì)場的現場監管，增加質量抽檢頻次，構築批發環節的蔬菜質量安全“防火牆”